lunedì 21 giugno 2010

Polpettine in camicia

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Partecipare all'ultimo momento ad un contest non è cosa semplice.
Meno ancora se non si ha tempo  di andare a fare la spesa e bisogna arrangiarsi con quel che c'è.


Dal frigo sono riuscita a recuperare:
150 gr di petto di pollo
50 gr di polpa di maiale
50 gr di ricotta fresca
50 gr di mortadella
150 gr di speck


dalla dispensa invece ho preso:
2 uova
farina 00
pane grattugiato


e infine dal giardino ho raccolto 6/7 steli di erba cipollina.


Ho macinato insieme il petto di pollo, la polpa di maiale e la mortadella e ho messo il composto in un a ciotola.
Ho aggiunto la ricotta fresca,  1uovo e l'erba cipollina tagliuzzata.
Ho amalgamato bene insieme gli ingredienti e ne ho ricavato delle piccole polpettine ( 25 in tutto) che ho rivestito con mezze fettine di speck.
Ho passato le polpettine prima nella farina, poi nell'uovo che era rimasto e da ultimo nel pane grattugiato. Le ho fritte in olio bollente.
Non ci ho aggiunto né sale né pepe perché le spezie contenute negli affettati erano più che sufficienti.


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15 commenti:

  1. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  2. Uhm...si bene....me ne faccia un quattro etti e me le mandi per pranzo, grazie.

    ......fatto casino coi commenti....che scollegata che sono!!!

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  3. Che belle foto: complimenti!
    Avvolte gli "avanzi" in frigo ci danno grande soddisfazione: sei riuscita a preparare un ottimo piatto!
    A presto e buona giornata!

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  4. che belle queste polpettine... bravissimaaaaa!!!!
    baci.

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  5. Beh, per essere una ricetta dell'ultimo minuto e da farsi con ciò che hai trovato c'è solo da farti i complimenti!!!

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  6. comunque è passata l'ora di pranzo, è sopraggiunta quella di cena e del mio ordine, nisba, non si è visto niente!!!!!!
    dove sono le mie polpette???!?!??!!?!??!

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  7. Anvedi... con un frigo, una credenza e un giardino sai che chiacchierate!!
    Sfizio-sfizio ste polpettine. Yhmmy...
    Anche se non ho capito che contest sia...

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  8. Belli polpetti in camicia;))))!!
    Foto sono molto belle, brava!
    Un bacione

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  9. @ Io ero sotto casa tua a suonare il campanello. Ho aspettato 10 minuti ma non ha aperto nessuno. Dove cavolo eri? :-))
    @ castagna: in camicia perchè sono state avvolte nello speck prima di essere fritte
    @ il contest è del blog giallozafferano. Da oggi si partecipa con una ricetta al formaggio a "i caci di rigore"
    grazie ragazze per i commenti

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  10. Le polpette....ma c'è qualcosa di più simpatico e più sfizioso?
    Non credo.
    Ottime.......

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  11. Saranno anche fatte di fretta, ma sembrano gustosissime, la doratura è perfetta

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  12. polpette divine...
    buona settimana

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  13. grazie Carlotta, piacere di conoscerti!
    ne arriveranno presto anche altre di conchiglie cartonine...:)
    buon pm a te!
    nina

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  14. Gnam gnam!!! Le tue polpettine non hanno proprio l'aspetto degli avanzi... anzi!!!
    Complimenti e buona giornata :-)

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